魏美棻

一個讓自己就是品牌的人，不是靠嘴巴說說而已，而是看他所做出來的小事情與小細節！米其林餐廳主廚江振誠，用他自己的行事處理方式，讓人感受到甚麼叫做品牌這兩個字，去年看了一本書"我就是品牌"，是一場讀書會的選書，於是把它看完了，那時看完知道了裡面的一些概念，但事實上裡面的知識對我來說是無感的，直到這次有機會聽到江振誠的演講分享，才深深地感受到品牌這兩個字，不是說出來，而是做出來的！我很喜歡江振誠在分享時候所說的一句話，請從今天開始不要說辛苦，因為那是你自己的選擇，其實沒有人在逼你，一切都出於自己的意願，既然要做品牌，說甚麼辛苦呢？

透過他分享時的小細節，你可以發現他在每一個環節中，都是有細細地思考，怎麼樣對顧客來說才是最好的，透過每一個推演，推出讓顧客滿意的體驗以及小環節的感受，從他自己製作的每一張清單跟表單，你的的確確會看見在每一個細節底下的用心，沒有所謂的最好，只有更好，不管是一片蛋白霜的擺放還是糖粉的揮灑、不管是送客迎賓還是跟顧客的一張合影、不管是個招呼還是跟道個再見，你都會看見他的用心與細緻，聽過他的兩場工作坊加上體驗，從旁邊默默地觀察他所做的，他的確一直在執行這份"初心"！

搭配這一陣子在混沌大學中看到的蔦屋，江振誠的春美一日店長、全家的趕變歷程，以及星野集團的蛻變，都是品牌塑造之路上的不斷進化，我看見了這品牌釐清與力道，儘管我們讀了這麼多書，這一件是真的該好好用心實作的！這是又會忍不住想起他說的：「不管我在哪一家店，我都會讓自己就是那家店的那個樣子，進去那家店裡，我就應該符合那個形象。」做品牌，做到了位，就是最佳的品牌識別！值得好好思考！